Home مجله خانواده آشپزی و تغذیه آبگوشت كشک بادمجان؛ آبگوشت لُریِ معروف

آبگوشت كشک بادمجان؛ آبگوشت لُریِ معروف

2 second read
0
0
3

آبگوشت كشک بادمجان؛ آبگوشت لُریِ معروف

درست کردن آبگوشت كشک بادمجان,نحوه پخت آبگوشت كشک بادمجان

آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است

آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است.

مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :

نخود و لوبیا  ۱ پیمانه
 لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
عدس  یک دوم پیمانه
 گوشت گردن گوسفند ۱ كیلوگرم
پیاز ۱ عدد درشت
بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده ۴ عدد درشت
نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک ۱ پیمانه
سیر سرخ كرده ۴ حبه
نعنا داغ ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه آبگوشت كشک بادمجان :
حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید.
آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

سپس حرارت را ملایم كنید تا آبگوشت بپزد. حال بادمجان‌ها، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید.
كشک را، در اواخر پخت، به آبگوشت اضافه كنید و با سیر و نعنا داغ آن را بیارائید.

یادآوری:

آبگوشت می‌باید خوب جا بیفتد و بعد بادمجان‌ها را به آن بیفزائید تا خیلی له نشود.

منبع : shorshirin.blogfa.com

  • طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید

    طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید   ماهی شب عید را با مواد زیر به صورت شکم پر درست کنی…
  • طرز تهیه شامی با سس انار

    طرز تهیه شامی با سس انار   یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزا…
  • طرز تهیه گبولی گوشت

    طرز تهیه گبولی گوشت طرز تهیه گبولی گوشت   امروز یک غذا از هرمزگان داشتیم. گبولی گوشت …
Load More Related Articles
Load More By admin
  • طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید

    طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید   ماهی شب عید را با مواد زیر به صورت شکم پر درست کنی…
  • طرز تهیه شامی با سس انار

    طرز تهیه شامی با سس انار   یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزا…
  • طرز تهیه گبولی گوشت

    طرز تهیه گبولی گوشت طرز تهیه گبولی گوشت   امروز یک غذا از هرمزگان داشتیم. گبولی گوشت …
Load More In آشپزی و تغذیه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Check Also

عکس لیلا اوتادی در تبلیغات برند لامبورگینی

عکس لیلا اوتادی در تبلیغات برند لامبورگینی مد و تبلیغات لیلا اوتادی لیلا اوتادی بازیگر سرش…